无烟火锅告诉你如何挑选底料

    无烟火锅是一年四季都很有市场需求的，也是餐饮业市场中比较流行的行业。在不断发展的餐饮的行业中,也流行起了开无烟火锅店模式，但是在现在的鱼龙混杂的无烟火锅市场中,也经常被忽悠的现象，各种火锅底料，配方参次不齐，导致消费者对无烟火锅的评判有所偏差。

    无烟火锅的食用方法和其他火锅不同，但其，火锅汤底都是一样的，所以火锅汤底的制作要精心，制作过程是形成火锅汤卤色泽、质地、口味、形态的关键，因此，应严格控制每次制作的生产量，这是保证火锅质量的基本条件，特别是炒料要少量多次的烹制应成为制作的座右铭，剩余原料在经营中被看作是一种浪费。

     无烟火锅底料防止浪费

     无烟火锅原料在正常情况下分为，新鲜期、保质期，腐败期，一般在保质期内的食材就不是很新鲜了，形象也不是很好，腐败期，这个时候食物已经变质，已经失去营养的要求，这个时期的食品是无烟火锅的浪费。所以无烟火锅店应该根据这些食品的时期，进行适当销售，防止食材过期造成浪费。

           无烟火锅具备的优势

1.优质材料制成，桌面纹理自然形成，环保健康，做工严格、使用寿命长。
2.桌面选用健康环保水性油漆，漆面均匀，色泽漂亮，保证使用健康。
3.可搭配高质量无烟火锅设备，功率快、更省电，吃火锅再也没有油烟。
4.火锅与桌面紧密结合，有效防止火锅掉落，大方美观。
5.火锅线控面板安装在桌角，使用方便，不占空间，保持桌面整洁。

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    无烟火锅主打时尚的多民族特色锅底，使传统的火锅变的花样百出，有滋有味。十余种汤底，结合中式、日式、泰式、欧式等火锅特色，搭配成不同特色的套餐需求将口味与养生并重，完全可以满足广大食客的需求。

   无烟火锅一年四季，春夏秋冬气温不同，人体机能也会随季节相应发生变化。为了满足顾客的不同需求，针对不同季节人体生理的变化，无烟火锅特推出与不同季节的不同套餐及相应产品，做到全年无淡季。