使用无烟火锅设备的火锅店运营方式

     无烟火锅是当下颇受消费者欢迎的一种新兴火锅就餐方式，无油烟排放，安全健康，而且价格实惠，所以安装了无烟火锅设备的火锅店，总是能够吸引源源不断的顾客。

   无烟火锅设备的优点相信大家都清楚，很多火锅店已经开始安装并使用这种神奇的设备，如果对这个无烟火锅设备感兴趣，那就赶紧行动起来。无烟火锅设备，个性时尚，创意新颖，菜品翻倍，口味上佳，因而，人气爆棚，深受现代人士的喜爱，作为当之无愧的捞金利器，被众多投资者看中，他们皆表现出了明显的加盟意愿。

     使用无烟火锅设备的火锅店运营方式

一，在菜系组合上，要考虑到大众人的口味，但是尽量要做到丰富多样。

二，在菜价组合上，要做好引导和区分，避免商家集中在统一客单价，导致在竞争中因此伤亡。

三，要注意面积组合，开发商要考虑无烟火锅店的面积要适当，也就是说针对不同菜系、品类的火锅店给出不同的面积。举例200到400平米的一个无烟火锅店，一天如果没有两到三万的销售额，日子就比较难过。所以这一点是站在开发商和业主的双重角度去考虑的。

四，在时间段的组合上，正餐时段相对比较集中，快餐、休闲餐比较灵活。目前在这方面的观察倾向于有分散，其他楼层的无烟火锅设备店里尽可能分散一些休闲旋转小火锅店和快餐，确保不出现营业时段该楼层是空的。

五，关于租金，为了平衡租金收益，通常要选择放弃一些好的品牌，掌握住期间的取舍。不建议每个购物中心都引进时下火爆的回转式火锅设备店品牌，因为这样很可能形成手效应，导致顾客在营业时段宁肯排上一个多小时的队，也不去别的餐厅吃饭。

更多关于无烟火锅设备经营点击：怎样经营无烟火锅店

    受国家大的经济政策调整，很多传统火锅店，都纷纷投资安装无烟火锅设备，使火锅行业得到很大的发展，特别是无烟火锅文化。由于火锅千百年来都是饮食行业的龙头，餐饮市场的发展，首先带动起来的就是火锅市场。

    再加上无烟火锅设备的广发应用，使无烟火锅的店变得异常火爆。一到就餐时间段，大大小小的无烟火锅设备店外面都排上了长龙，各年龄层消费群体都有。一直深受人们的喜爱。

   很多有远见的投资者看中无烟火锅的发展前景，再加上无烟火锅设备无油烟，安全，健康的特性，都愿意投资开店，做起这个项目。但是事实并不是那么简单，大部分的投资者对餐饮行业熟悉，但是对无烟火锅设备不熟悉，不知道如何购买无烟火锅设备，导致开店过程不顺利。要想购买到质量好，性价比高的无烟火锅设备，首先要了解它是的组成和运行原理。
    

     无烟火锅设备组成和运行原理

    无烟火锅设备，包括上下均开口的箱体，其特征在于:在箱体的上端口部设置吸烟罩，所述吸烟罩包括吸烟罩体，所述吸烟罩体的板的中心开有与箱体的上端口部大小相同的通孔，在该通孔中设有环形内挡圈，该环形内挡圈的下端焊接在箱体的上端口上，所述环形内挡圈的每个侧壁上均分布有若干通风孔，所述通风孔下方的环形内挡圈上设有一圈用于放锅的环形内边;

     无烟火锅设备的下方设置一个用于放电磁炉的灶箱，灶箱的上端口部设置内翻边，该内翻边的周边设置一圈环形挡圈，这样，将箱体的下端放置在灶箱的内翻边上，周向通过环形挡圈限位。在灶箱的侧壁上对应上侧挡风板设置下侧挡风板，上下侧挡风板对接。在灶箱的底板上对应该侧挡风板设置下挡风板，灶箱的底板的四个角上设有支腿。

更多关于无烟火锅设备组成点击:无烟火锅设备构件

    购买无烟火锅设备，还要注意尽量不要通过网上渠道直接购买，因为网上传播的火锅设备厂家残次不齐，投资者容易购买到劣质的无烟火锅设备。还是建议直接到火锅设备厂去考察，查看无烟火锅设备厂家是否正规有资历，样品质量是否达到开店要求，售后服务是否完善。只有挑选到质量好的无烟火锅设备厂，才能提高火锅店经营效率，增加利润。