无烟火锅对比传统火锅的优势

   无烟火锅实现了火锅发展过程中人力到科技的跨越，解决了传统火锅的油烟问题，还可以专门设计合适的火锅电磁炉净化器方案，大大增加店面的就餐率。

   无烟火锅如此火爆，主要的原因是使用了火锅电磁炉净化器，从根源上解决了油烟问题，大大提高了顾客的就餐体验。而且火锅电磁炉净化器的应用，不用对火锅改变原有的味道，这么好的背景下，肯定会吸引大批顾客到店消费。

   在选择从事餐饮行业的时候，越来越多的人愿意开无烟火锅店，因为无烟火锅店要发展起来很快，而且受众人群大。再说，无烟火锅是新兴的餐饮文化，竞争优势比较大，容易吸引到人们的关注。当然这不代表传统火锅一无是处，毕竟几百年的饮食文化，再好的项目也动摇不了其位置。下面我们对比分析一下，无烟火锅与传统火锅的优势，讨论一下那个优势比较明显。

     无烟火锅对比传统火锅的优势

一、投资无烟火锅成本：

   传统火锅除了装修、购买配套设备之外，还需要配备大量的服务员来满足服务客户的要求，因此在人力成本上会比较高，而且人力成本是一个持续的过程。在开店初期，传统火锅店就要做好充足资金准备，严格按照预算进行装修，预留足够的运转资金，保证火锅店的正常运转。

   无烟火锅除了装修跟购买无烟火锅净化器之外，只需要再聘请少量的服务员就行了，而且无烟火锅是固定成本，可以用的时间非常长，可以节约一大笔成本。无烟火锅店开店初期可能投入比较大的部分是设备，但是无烟火锅后期会节省非常多的成本，开店之前先做好预算，然后严格在预算范围内做事，这样才能保证无烟火锅店有长久的运转的流动资金。

二、无烟火锅菜品：

    传统火锅一般是客人点单吃什么菜，服务员端过去什么菜，食物品种单一，无法满足所有人的需求，而且非常容易导致浪费。
    无烟火锅菜品是以自助餐的形式，顾客自己到食物区取，想吃什么都可以自己取，想吃多少拿多少，可以根据自己的口味选择自己要吃的而且也不浪费。

三、无烟火锅干净卫生：

    传统火锅一般是一个大锅，所有人在一个锅里捞食物，这样不太符合健康卫生的饮食原则。
    无烟火锅不会产生油烟问题，可以每人配备一个小锅，干净卫生，且能够想吃什么锅底就吃什么锅底，方便且健康。

四、无烟火锅被认可程度：

    传统火锅已经被很多人认可，因为一般火锅店都是传统的大锅，这样形式的火锅，一大伙人吃起来很热闹，被认可程度较高。
    无烟火锅因为其方便快捷特有创意的形式，被年轻人所喜爱，在我国北方地区现在非常火爆，被接受程度高，现在在南方地区也逐渐兴起，非常值得尝试的一种新型的餐饮模式。

更多关于无烟火锅优势点击：无烟火锅优点

    通过具体分析可以看出，相比传统火锅，无烟火锅的优势比较大，这间接使无烟火锅在餐饮行业的竞争中，保持很有利的位置。而且无烟火锅低投入，高回报。所以，越来越多的投资者选择开无烟火锅店。