无烟火锅依靠其无油烟,干净健康等优点,吸引了很多吃货们的喜欢,同时也打破了传统火锅的格局,发展前景非常大。有好的投资项目,自然也会被精明的投资者发现。如今,越来越多的投资者都计划开一家无烟火锅店,来作为自己的事业。但是对于很多投资者,都是处于跟风的状态,实际上他们在经营上很多地方都是不了解的,无烟火锅店选址方面的问题就是其中一个困难。
在确定了无烟火锅店的地址,其他条件都齐备的前提下,要充分考虑自然条件与传统观念的影响,主要是地理因素和方位因素,如果考虑不周,容易造成直接经济损失。而这点经常是以往开办火锅店容易忽视的,因此必须引起高度重视。
无烟火锅店前选对店铺的地址,经营成功率在70%以上,因此店铺较好避免同条街道上有较强的竞争对手,因为商场上同行是冤家。但这仅是就一般情况而言,就目前国内经营状况来看,却以成行成市的形态出现比较有利。 如电器一条街,时装一条街,美容一条街,餐饮一条街等。这样有利于吸引大量顾客光临,并为顾增加选择余地。
选择在交通便利的地区,或者在几个主要车站的附近步行不超20分钟路程内的沿街店铺开店。对于一条马路的两侧,往往是一侧生意好,另一侧生意却不好。 所以应选择客流量较大或其它店铺开的较成功的一侧,这样会有利于开店。但应避免和杂货店、小吃店、修理铺、洗头洗脚店为邻,这样会非常影响销售。
无烟火锅店的位置选择较重要,对于不同的马路应选择一级、二级较大的马路,尽量不要选择小马路或小胡同,但在选择大马路时,应选择没有隔离带或较少隔离带的、人车混流的马路。因为如果马路有隔离带,汽车行使速度都较快,行人为了过马路,集中精力去躲避车辆,便容易忽略马路两旁的店铺。
接近人们聚集的场所。如超市、商场或剧院、电影院、公园等娱乐场所附近,或者大工厂、机关附近。这一方面可吸引出入行人经过,另一方面易于使顾客记住该店铺的地点,来过的客人向别人宣传介绍,会比较容易指引人光顾。选择靠近人口会增加的一边。企业、居民区和市政的发展,会给店铺增添更多的顾客而使其经营上更具发展潜力。 选择同类店铺聚集的一边。大量事实证明,对那些经营消费品的店铺来说,若能集中在某一个地段或街区,则更能招徕顾客。但应避免进入低档、信誉不好的同类店聚集处。
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无烟火锅店选址方法
经营一家无烟火锅店必须要有特色以及选址要正确才可以,如何开无烟火锅店这个问题其实和平常一样,只要用心研究,发掘顾客的心理,了解市场便能赚钱。